L’établissement vinicole Buk a une longue tradition dans la production des vins. Dès 2010 dans le marché monténégrin nous avons lancé trois produits: deux vins rouges VRANAC (cépage monténégrin autochtone) et MARSELAN (cépage français, résultat du croisement entre les cépages cabernet sauvignon et grenache noir), et le vin blanc CHARDONNAY.
Les vins se conservent dans les tonneaux de bois de chêne (de 220 à 1600 l) pendant un an. Le technologue en chef de l’établissement vinicole Buk est Djordjije Djoko Rajković.
Les vignobles de l’établissement vinicole Buk se trouvent dans le village Bukovik de Crmnica (l’origine de Vranac, la région la plus célèbre de viticulture avec la tradition la plus longue dans la production des vins à Monténégro). Les vignobles avec 6000 vignes cultivées, dans lesquels domine Vranac, ont été érigés sur les terrasses spécifiques et sont situés de 270 m à 700 m au-dessous du niveau de la mer.
